Cơm chiên cá mặn là món của người Hoa, thành phần ngoài trứng phải có thêm cá mặn (người Việt gọi là cá khô) nhưng không phải cá mặn nào chiên cũng ngon, nếu không dùng đúng loại cá để chiên cơm thì mùi cơm sẽ không thơm.
Cách làm cơm chiên cá mặn gà xé

Nguyên liệu gồm có:

  • Cơm 3 Chén
  • Cá xủ 100 Gr
  • Thịt gà 100 Gr
  • Trứng gà 1 Quả
  • Gừng 1 Củ
  • Hành lá 100 Gr
  • Ngò rí 100 Gr
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/4 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Cá xủ nướng cho thơm, khi nướng dùng than nhỏ lửa. Nếu nhà có lò nướng điện thì cho vào lò nướng đến khi cá thơm, có mầu vàng. Gỡ xương cá và xé nhỏ.

2

Trứng gà đánh tan.

3

Thịt gà luộc chín, xé sợi hay cắt hạt lựu nhỏ, tùy thích.

4

Gừng băm thật nhỏ. Hành lá, ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Để chảo nóng, cho ít dầu chiên vào chảo, cho trứng gà vào dùng đũa quấy cho trứng tơi thành từng sợi nhỏ.

2

Cho cơm vào trộn thật đều với trứng, nêm một ít muối, đảo đều. Khi hạt cơm trong chảo bắt đầu săn lại, cho thịt gà, cá mặn, đảo thật đều. Nếm vừa ăn.

3

Cuối cùng cho hành lá, gừng, ngò rí vào, trộn thật đều.

Xúc ra dĩa, rắc chút tiêu. Dọn nóng với nước tương.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Trung quốc cá mặn làm món gì ngon cách thực hiện món cơm chiên cá mặn làm cơm

nau do an trà sữa Thái làm mứt dừa từ nước cốt dừa chả giò trứng bách thảo món cuốn canh bí Măng khô ăn ngon Nam Đồng chua canh khoai sọ sườn non canh khoai sọ hy lạp banh deo chanh day nẠu cá nâu lâu cá điêu hồng Chè trôi nước khoai lang nguoi Cá rô Hấp dẫn canh cá rô đồng nấu công thức thạch bơ cách làm ghẹ rang muối ớt Du ä eo ruoc cha bong thang gỗ SẠche khoai mon súp vừng đen Bun lõi Cá lăng hồng phải lòng thì tương tư chè đậu ngự nấu đậu phụ cuộn cơm đậu phụ chiên chan gio xao thom ngon sẠmón ngon món chay rau củ kho chay đậu những món cơm xào ngon cơm tôm xào qua dua huyết áp cao huyết áp kali magiê canxi cà chua chiên giòn sinh tố bưởi và cà chua so tay nau an cách làm bánh plan đặc biệt mỡ hành nướng sò dương lam xoi mit la cam Thịt vit cach lam banh cupcake hao nuong bo toi Lưu ý thịt chưng ngon làm xôi xéo cach lam banh troi tau nuoc cốt dừa đồ trai bo chien mon Trung Quốc vịt xào nếp cẩm sữa dừa công thức đậu hũ chiên trứng vịt nam xao toi voi ruou lạc kho thịt lợn blue cocktail bánh mì cũ Mẹo pha nước chấm ngon cho các loại ngon hết sảy bánh quy gừng cho giáng sinh đặc sản hà nội món hấp List Cơm banh brownie ca cao thom banh hoa hong hoi an thơm chủ quán mua thu mướp hương xào công thức đậu chiên sốt nấm và tôm ghe xao me đuoi heo hầm thuốc bắc xôi trái tim lam banh ba lai cach lam mut dua don gian bún bò bò xốt tiêu đen tiêu đen món Tây nước lê nhãºt cá bớp xào nấm rơm Những bí quyết đơn giản từ nguyên Tôm mon thit kho gà kho là chanh nướng bánh muffin cà rốt và chà là VÃƒÆ Trang trí nhà món tôm hấp chả lam soi cach lam me ga xao cay Xé ç ª ba nh sư a chiên gio n x脿o Nuoc cua bá Nộm Vị giác nổi loạn với Gà Nướng Phô nấu chè bột báng Cách cắm hoa đẹp Chá banh bong LAN pho êm gỏi rau muống dân văn pho ng nấu soup lê táo mon nhau êm Dây chun ung thư phòng bệnh thực phẩm kiêng nuóc cốt dùa bắp rang bơ món ngon từ tôm Tôm kho tàu đậm vị